Weingut Schloss Teufen
Genusskultur und Tradition werden bei uns hoch geschrieben.
Was im Weinbau zählt, das ist das Erfahrungswissen. Und mit dem Ziel vor Augen, möglichst viele Erfahrungen zu machen, hat sich Beat Kamm in der Weinwelt umgesehen. Dazu gehörten renommierte Betriebe in der Deutschschweiz, ein Ausflug nach Madagaskar, wo der Onkel Wein produziert und ein Praktikum bei einem Traubenproduzenten der Penfolds-Kellereien, einem der berühmtesten Weinproduzenten Australiens. Wieder zurück in der Schweizer Heimat begann er 1999 behutsam mit der Umsetzung der Erfahrungen in der Produktion edler Weine. Stets unter Berücksichtigung der besonderen klimatischen Verhältnisse im Zürcher Umland, der unterschiedlichen Rebsorten und der Tatsache, dass ein australischer Chardonnay naturgemäß anders ausfällt als ein in der Schweiz gekelterter Rebensaft. Im Charakter eines Weins erkennt man auch Wissen, persönliche Handschrift und Tradition im Kellereihandwerk. Familie Kamm bewirtschaftet Schloss Teufen inzwischen in der fünften Generation und hat aus dem Gut mehr gemacht als nur ein Weingut feiner Gewächsen. Die schöne Schlossanlage ist darüber hinaus auch immer noch bewirtschafteter Bauernhof, Wohnsitz mehrerer Familien und er beherbergt eine Gärtnerei mit Gewürzpflanzen und Kräutern, die verkauft werden. In der historischen Weinstube werden Privatkunden empfangen, die etwa 60% der Wein-Abnehmer ausmachen. „Die Nähe zu meinen Kunden ist mir wichtig“, betont der erfolgreiche Winzer. Zum Sortiment des Weinschlosses zählen Blauburgunder, Riesling-Silvaner, Chardonnay und Garanoir, ebenso wie Gewürztraminer, Schaum- und Dessertweine und eine Auswahl an Hochprozentigem: wie Marc, Zwetschgen-, Quitten- und Mirabellen-Brände. Etwa 10% der Jahresproduktion von 25.000 Flaschen geht an Wiederverkäufer, der Rest an die Gastronomie. Denn „Wein und heimische Küche verbinden sich vortrefflich“, erklärt Beat Kamm, „denn sie steigern sich gegenseitig!“ In diesem Sinn ist Schloss Teufen ein besonderer Ort der Genuss-Kultur.
Für angemeldete Gruppen bieten wir Führungen und Degustationen an. Auch Hochzeitsgesellschaften geniessen ein paar schöne Stunden beim Apéro im Schlosshof.
Familienbeschrieb:
Beat Kamm ist Winzer und Weintechnologe. Er ist für die Reben und die Weinproduktion zuständig. Alexandra Kamm erledigt die administrativen Arbeiten, leitet die Eventplanung und Führungen und ist für die Hofgestaltung verantwortlich.
so erreichen Sie uns:
Weingut Schloss Teufen
B.& A. Kamm
8428 Teufen
Telefon: 044 865 43 01
